文章
  • 文章
扑克玩法大全

保守党,肉类行业的大满贯报告呼吁减少肉类消费

关于全球变暖的辩论的下一个战场可能是你的餐盘。

保守派智库和牛肉和猪肉行业正在嚎叫,一群顾问建议美国人少吃肉以减少碳足迹。 批评者说,顾问们没有将环境政策纳入营养指导方针的专业知识或范围。

的咨询报告“应该是一份科学文件,概述最佳膳食和营养建议。 这个特别的咨询委员会完全偏离了这一使命,“保守派智库传统基金会的研究员达伦巴克斯特告诉华盛顿审查员

14名营养专家小组向联邦机构介绍了如何更新2010年联邦膳食指南,该指南提供健康饮食建议,并管理联邦计划(如学校膳食计划和食品券)的食物选择。 联邦政府将在今年晚些时候就这些建议做出最终决定。

顾问建议美国人采用地中海式饮食,包括蔬菜,水果,全谷物,坚果和种子,同时降低肉类消费量。

在指南的历史上,您所吃的环境影响首次参与了建议。 德国和瑞典等其他国家已经在其饮食建议中强调了可持续性。

该报告引用了过去11年在美国和国外进行的15项不同研究,结果表明,通过生产,运输,储存和烹饪,消费肉类会导致更多的温室气体排放。

2005年医学研究所的一项研究发现,特别是牛肉生产比乳制品,家禽,猪肉或鸡蛋使用更多的土地,灌溉用水和产生更多的温室气体。

牛肉行业抨击证据不完整。

“基于该委员会审查的所有证据,美国人没有依据降低他们的红肉摄入量以保持健康或实现可持续的”饮食,Shalene McNeill博士是营养学研究人员和人类营养研究执行主任。全国牧牛人牛肉协会告诉华盛顿审查员

猪肉行业指出,委员会“没有可持续发展方面的专业知识”,全国猪肉生产者委员会发言人戴夫华纳说。

巴克斯特还质疑计算环境影响背后的科学是否正确完成。 他说,这份近600页的报告充满了政策建议,并不像科学报告那样。

专题小组研究可持续性,以确定它是否应成为一个值得关注的问题,塔夫茨大学教授,现任小组的联合主席爱丽丝·利希滕斯坦说。

利希滕斯坦指出,可持续性一直是推荐之前的推动力。 先前的顾问指出,过度捕捞已经耗尽了可用鱼类的储存量。

“工业通过开发和提炼可持续和环保的鱼来应对,”利希滕斯坦说。 “我毫不怀疑,类似的方法可能是可行的。”

卫生和人类服务部和农业部将对指南做出最终决定,并希望在4月8日前对报告发表评论。他们将在今年晚些时候发布最终指南。